Кулинарное путешествие по Якутии в новом документальном фильме (интервью с Владимиром Хауниным)

В Оленёк прибыл известный российский режиссёр Владимир Григорьевич Хаунин, который будет гостить здесь вплоть до конца рабочей недели. Корреспонденты газеты «Сардаҥа», встретив режиссёра, успели задать ему несколько вопросов касательно проекта «Якутские пирожки и много чего еще», которым он занимается как автор идеи, режиссёр и продюсер.

— Пожалуйста, расскажите подробнее о вашем проекте «Якутские пирожки и многое другое». В чём состоит замысел картины?

— Мы готовимся снять полнометражный документальный фильм продолжительностью около 90 минут, предназначенный специально для кинотеатров — это путешествие в мир традиционной якутской кухни и знакомство с жителями крайнего севера нашей страны. В картине будут использованы современные приёмы съёмки, включая графику и анимацию, а также планируется привлечение талантливых местных композиторов. После завершения съёмочного процесса хотим сделать телевизионную версию фильма для показа на федеральном канале «Россия». Важно отметить, что этот фильм создаётся исключительно для большого экрана, а не для онлайн-платформ и интернета.

— По какому принципу вы выбрали персонажей своего проекта?

— Совместно с продюсерским центром «Продвижение», с поддержкой Минкультуры Республики Саха и различных фондов, нами разработан подробный сценарий и определены герои и места будущих съёмок. Моё внимание привлекла Кристина Гоголева благодаря её успеху на фестивале-конкурсе «Битва шефов». Остальные участники также были выбраны мной лично, среди них такие мастера кулинарного дела, как Константин Матананов, Николай Атласов и Наталья Оконешникова. Всего главных героев шесть человек, представляющих разные районы республики: Якутск, Чурапча, Таатта и, конечно, Оленёкский район. Именно через их истории зрители смогут познакомиться с особенностями традиционной якутской кухни.

— Почему вы решили выбрать такую необычную структуру фильма?

— Наш фильм отличается от привычных линейных документальных проектов. Его структура представляет собой серию коротких рассказов — новелл, связанных общей темой и сюжетными линиями. К примеру, мы планируем снять различные варианты «гастроужинов» и показать празднование традиционного праздника Ысыах сразу в двух местах — Чурапче и Якутске. Что касается сцены в Оленёке, то эта часть фильма станет уникальной, поскольку вся работа будет происходить буквально на ходу, вне студийных помещений.

— Какой основной смысловой акцент несёт ваш фильм? Для кого он предназначен и почему зрителю стоит обратить на него внимание?

— Нам важно раскрыть уникальность местной кухни, богатой культурой и историческим наследием региона. Несмотря на ассоциации современного зрителя с такими проектами, как «Кулинарный поединок», наш фильм будет отличаться оригинальностью подачи материала, ирония и лёгкость повествования станут частью общей концепции. Здесь найдут отражение разнообразные жизненные ситуации — как серьёзные, так и комичные, словно эпизоды древнего эпоса Олонхо, героями которого являются сами жители республики.

— Какие сроки реализации проекта? Когда ждать премьеру?

— Пока идёт подготовка, поэтому я путешествую один. Начало съёмок запланировано на конец месяца — первая локация Чурапча откроется для камеры 20 июня, а вернуться в Оленёк мы планируем уже в июле. Полностью завершить работу над проектом собираемся до начала весны будущего года, премьера запланирована на большой экран Якутска.

— Вы впервые посещаете Якутию? Поделитесь впечатлениями!

— Меня поразила природа и дружелюбность жителей региона. Параллельно мы активно погружаемся в изучение особенностей местной кухни, ведь я считаю, что наша картина должна отразить богатое наследие гастрономической культуры края. Особенное внимание уделено личности Иннокентия Иннокентьевича Тарбахова, известного кулинара, чья деятельность заложила основу современной популярности якутских блюд, теперь эстафету переняли следующие поколения мастеров.

— А что конкретно привлекло ваше внимание в якутской кухне?

— Она удивительно разнообразна! Сегодня многие повара экспериментируют с новыми рецептами и техниками приготовления традиционных блюд, привнося свежесть и современность в устоявшиеся формы. Поэтому наш фильм обещает стать интересным культурологическим исследованием.

В фильме В. Г. Хаунина одну из главных ролей должна сыграть Кристина Гоголева, многодетная молодая мама и активистка Оленекского района. Пожелаем ей удачи и отличных незабываемых эмоций от съемок!

Источник: https://xn--80aaaaaqemr0d4akx.xn--p1ai/